Poleć znajomym

Żurek z białą kiełbasą

Jak zbierać punkty?

Autor: (14047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Żurek to zupa , która jak żadna inna kojarzy mi się z Wielkanocą . Aromatyczna , o zdecydowanym smaku , sycąca - świetna nie tylko na święta :)

Składniki

  • * 2-3 pętka białej kiełbasy
  • * kawałek wędzonych żeberek
  • * 500 ml zakwasu żurkowego
  • * 2-3 łyżki śmietany
  • * włoszczyzna [ może być krojona ,mrożona ]
  • * 1 średnia cebula
  • * 1-2 ząbki czosnku
  • * ziele angielskie, listek laurowy
  • * majeranek
  • * 2-3 ziemniaki*
  • * Vegeta
  • * sól , pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kiełbasę i żeberka włożyć do garnka, zalać 2 - 2,5 l wody, dodać 2 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy i łyżkę Vegety. Zagotować, dodać obraną włoszczyznę i cebulkę. Gotować ok.30-45 minut.

  2. 2

    Ziemniaki obrać , pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy, ugotować do miękkości.

  3. 3

    Kiedy ziemniaki będą miękkie, wlać zakwas. Pogotować chwilę, dodać zgniecione ząbki czosnku. Śmietanę rozmieszać z paroma łyżkami zupy, wlać do garnka, zagotować. Zdjąć z kuchenki, dodać roztarty w dłoniach majeranek, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.

  4. 4

    Wyjąć z zupy kiełbasę , pokroić ją w plasterki i włożyć z powrotem do garnka .

  5. 5

    Podawać z jajkiem na twardo pokrojonym na ćwiartki .

  6. * ziemniaki można pominąć

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.