Poleć znajomym

Tradycyjny sernik z truskawkową niespodzianką

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Prosty waniliowy sernik, którego smak podkręca dodatek truskawek z nalewki (zastąpiłam nimi tradycyjne bakalie). Wyszło naprawdę pysznie ! Sernik trochę się kruszy przy krojeniu, ale to jest jego jedyna wada :) Przepis znalazłam u Doroty .

Składniki

  • 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego, dwukrotnie zmielonego [użyłam wiaderkowego]
  • 200 g masła
  • 250 g cukru [dałam 200 g ]
  • 4 duże jajka [lub 5 małych] - osobno białka i żółtka
  • 50 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • aromat waniliowy lub rumowy [dałam 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii]
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • bakalie : rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa - zamiast nich dodałam 1 szklankę truskawek z nalewki

Sposób przygotowania

  1. Masło utrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i ekstraktem/aromatem waniliowym. Dodać kaszę mannę, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną - utrzeć. Nadal ucierając stopniowo dodawać twaróg. Na końcu dodać bakalie [u mnie - truskawki].

  2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wmieszać ją do masy serowej. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez około 60-70 minut. Upieczony sernik pozostawić w wyłączonym piekarniku do ostygnięcia.

  3. * sernik lubi pękać na górze, ale można to zamaskować polewając ciasto polewą zrobioną z rozpuszczonych na parze 100 g gorzkiej czekolady i 60 g masła

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.