Poleć znajomym

Torcik z ciasta twarogowego nadziewany mielonym mięsem

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

W poszukiwaniu pomysłu na wczorajszy obiad zajrzałam na forum CinCin. Wpadł mi w oko przepis na torcik z mielonego mięsa podany przez rybkaro. Postanowiłam, że go wypróbuję :) Taki torcik jest smaczny i bardzo sycący. Co prawda nie wygląda zbyt pięknie - liczyłam, że wyjdą mi zgrabne ślimaczki, ale przez to, że miałam zbyt małą tortownicę zrobił mi się jeden wielki placek, z którego można było jednak bez problemu oddzielać poszczególne kawałki ;)

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • * 150 g twarogu
  • * 7 łyżek mleka ( 6 + 1 )
  • * 6 łyżek oleju
  • * 2 szklanki mąki pszennej
  • * 15 g proszku do pieczenia ( ok. 2,5 łyżeczki )
  • * ok. pół łyżeczki soli
  • * opcjonalnie : śmietana - ok.1 łyżki
  • farsz :
  • * 600 g mięsa mielonego
  • * 1 średnia cebula
  • * 150 g sera żółtego ( gouda )
  • * 1 jajko ( oddzielnie żółtko i białko )
  • * pół pęczka natki pietruszki
  • * 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • * sól , pieprz , pieprz cayenne ( chili )

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować farsz : mięso podsmażyć na suchej patelni , przestudzić. Cebulę i natkę drobno posiekać . Żółty ser pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

  2. 2

    Do mięsa dodać białko, cebulę, natkę i koncentrat pomidorowy - dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać żółty ser - wymieszać i odstawić.

  3. 3

    Ciasto : twaróg utrzeć z 6 łyżkami mleka, olejem i solą. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto. Gdyby było za suche, można dodać trochę śmietany.

  4. 4

    Ciasto rozwałkować na blacie na prostokąt o wymiarach 50 x 25 cm . Na prostokącie równomiernie rozłożyć przygotowany farsz. Ciasto zwinąć w roladę (od dłuższego boku). Pokroić na 10 plastrów o grubości ok. 5 cm.

  5. 5

    Przygotowane ślimaczki ułożyć w natłuszczonej tortownicy o średnicy 26 cm [moja była ciut mniejsza], lekko spłaszczyć dłonią i posmarować żółtkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka.

  6. 6

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez około 35-45 minut.

  7. 7

    Podawać na gorąco, z filiżanką czerwonego barszczu do popicia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 lutego 2016, 12:25

    Smaczne danie.