Spaghetti carbonara

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Przepis ze strony BBC Good Food

Czas przygotowania:

Składniki

  • * 250 g makaronu spaghetti
  • * 1 cebulka pokrojona w kostkę
  • * 2 ząbki czosnku, posiekane
  • * 6 plasterków wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
  • * 2 jajka
  • * 142 ml śmietanki 30%
  • * 25 g parmezanu ( lub innego twardego żółtego sera )
  • * 1 łyżeczka masła
  • * pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Spaghetti ugotować "al dente". W tym czasie na patelni rozgrzać masło, dodać boczek, cebulę i czosnek - smażyć przez 5-7 minut, aż się zezłocą.

  2. 2

    Jajka ubić razem ze śmietanką, dodać pieprz i parmezan (odłożyć łyżkę sera do posypania spaghetti).

  3. 3

    Ugotowany makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka ( nie stawiać już na ogniu ), dodać usmażony boczek i wlać masę jajeczno-śmietankową. Dokładnie wymieszać, tak aby makaron był pokryty sosem.

  4. 4

    Podawać posypane parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.