Sernik żurawinowy z białą czekoladą
Kwaśna i cierpka żurawina, a do kompletu słodka biała czekolada. Jakoś nie przypadła mi do gustu ta różnica smaków ... aż do zjedzenia kolejnej porcji. Stwierdziłam, że sernik jest całkiem dobry - i właściwie już nie przeszkadzają mi te kontrastowe smaki. Prawdę mówiąc z każdą godziną staje się coraz smaczniejszy :) Przepis podejrzałam u Ptasi, która znalazła go u Doroty.
Czas pieczenia:
Składniki
- spód :
- * 120 g ciastek digestive [ użyłam Krakusków zbożowych ]
- * 50 g masła
- masa serowa :
- * 60 ml śmietanki kremówki
- * 130 g białej czekolady
- * 375 g kremowego lub 3-krotnie mielonego twarogu
- * 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy [ u mnie ekstrakt z wanilii ]
- * 110 g cukru pudru
- * 1 jajko
- * 150-200 g mrożonych żurawin
- polewa :
- * 70 g białej czekolady
- * 2 łyżki śmietany kremówki
Sposób przygotowania
- 1
Przygotować spód : ciastka pokruszyć wałkiem lub blenderem. Dodać roztopione masło, wymieszać. Tortownicę o średnicy 20-22 cm wyłożyć folią. Na dno wsypać masę ciasteczkową , wyrównać. Wstawić do lodówki na 30 minut.
- 2
W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z kremówką. Dokładnie wymieszać - masa powinna być jednolita. Ostudzić.
- 3
W misce ubić na gładką masę ser, wanilię/skórkę pomarańczową, cukier i jajko. Wmieszać do masy ostudzoną czekoladę. Wyłożyć na schłodzony spód. Na górę wysypać zamrożone żurawiny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C i piec przez ok.1 godzinę.
- 4
Upieczony sernik po ostudzeniu polać polewą z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej [ jeżeli masa jest zbyt gęsta, można dodać 2 łyżki śmietanki kremówki ].Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Muffiny z białą czekoladą i malinami
-
pianki marshmallow z białą czekoladą
-
Zimowe pralinki z białej czekolady
-
Ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną
-
Muffiny z malinami i białą czekoladą
-
Żurawina w białej czekoladzie
-
Mazurek z pomarańczami i białą czekoladą
-
Muffinki limonkowe z białą czekoladą
-
Musy z białej czekolady
-
Terrine z białej czekolady
-
Serduszka z białą czekoladą i żurawiną
-
Kawa korzenna z białą czekoladą
fajny sernik
Zaloguj się aby dodać recenzję