Poleć znajomym

Sernik żurawinowy z białą czekoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (14397 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Kwaśna i cierpka żurawina, a do kompletu słodka biała czekolada. Jakoś nie przypadła mi do gustu ta różnica smaków ... aż do zjedzenia kolejnej porcji. Stwierdziłam, że sernik jest całkiem dobry - i właściwie już nie przeszkadzają mi te kontrastowe smaki. Prawdę mówiąc z każdą godziną staje się coraz smaczniejszy :) Przepis podejrzałam u Ptasi, która znalazła go u Doroty.

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • spód :
  • * 120 g ciastek digestive [ użyłam Krakusków zbożowych ]
  • * 50 g masła
  • masa serowa :
  • * 60 ml śmietanki kremówki
  • * 130 g białej czekolady
  • * 375 g kremowego lub 3-krotnie mielonego twarogu
  • * 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy [ u mnie ekstrakt z wanilii ]
  • * 110 g cukru pudru
  • * 1 jajko
  • * 150-200 g mrożonych żurawin
  • polewa :
  • * 70 g białej czekolady
  • * 2 łyżki śmietany kremówki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować spód : ciastka pokruszyć wałkiem lub blenderem. Dodać roztopione masło, wymieszać. Tortownicę o średnicy 20-22 cm wyłożyć folią. Na dno wsypać masę ciasteczkową , wyrównać. Wstawić do lodówki na 30 minut.

  2. 2

    W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z kremówką. Dokładnie wymieszać - masa powinna być jednolita. Ostudzić.

  3. 3

    W misce ubić na gładką masę ser, wanilię/skórkę pomarańczową, cukier i jajko. Wmieszać do masy ostudzoną czekoladę. Wyłożyć na schłodzony spód. Na górę wysypać zamrożone żurawiny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C i piec przez ok.1 godzinę.

  4. 4

    Upieczony sernik po ostudzeniu polać polewą z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej [ jeżeli masa jest zbyt gęsta, można dodać 2 łyżki śmietanki kremówki ].Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.