Poleć znajomym

Sernik z dulce de leche

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

... czyli sernik z kajmakiem :) Przepis Doroty z bloga "Moje wypieki "

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • spód :
  • * 200 g ciastek digestive w czekoladzie [ dałam Krakuski zbożowe , bez czekolady ]
  • * 60 g miękkiego masła
  • * pół łyżeczki cynamonu
  • masa serowa :
  • * 750 g twarogu półtłustego dwukrotnie mielonego [ użyłam sera do serników Piątnicy - w wiaderku ]
  • * 2/3 szklanki cukru
  • * 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego [ dałam aromat waniliowy ]
  • * 3 jajka
  • * pół szklanki śmietanki kremówki [ u mnie - śmietana 18% ]
  • * 400 g masy kajmakowej [ użyłam gotowej , z puszki ]
  • * 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło roztopić. Ciastka pokruszyć, dodać stopione masło i cynamon - wymieszać, aby powstała masa przypominająca konsystencją mokry piasek. Tortownicę o średnicy 22 cm [ u mnie 24 cm ] wyłożyć papierem do pieczenia [ nie wykładałam ]. Na spód wyłożyć masę herbatnikową i wyrównać.

  2. 2

    Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę. Po kolei wbijać jajka miksując po każdym dodaniu. Wlać aromat waniliowy, wymieszać. Dodać kremówkę, wsypać mąkę ziemniaczaną , dokładnie zmiksować.

  3. 3

    Masę podzielić na dwie części [ dowolnie, można pół na pół - u mnie biała masa stanowiła ok.1/3 całości - tak jak u Majany ]. Jedną część zmiksować z 200 g masy kajmakowej.

  4. 4

    Na herbatnikowy spód wyłożyć zmiksowaną masę, następie wylać resztę kajmaku z puszki [ jeżeli jest gęsta, można ją lekko podgrzać - moja nawet po podgrzaniu była gęsta, więc nakładałam porcje masy łyżeczką ]. Na masę kajmakową wylać jasną masę serową. Widelcem lub patyczkiem zrobić esy-floresy do głębokości masy z kajmakiem, aby powstał marmurkowy wzorek.

  5. 5

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez około 1 godzinę. Wystudzić. Przed podaniem włożyć na co najmniej 3 godziny do lodówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.