Poleć znajomym

Sernik mokka z gruszkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Sernik ma delikatny kawowo-czekoladowy smak, który dobrze komponuje się ze słodkimi gruszkami. Przepis Doroty z bloga "Moje wypieki"

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • * 125 g masła
  • * 250 g mąki
  • * 80 g cukru
  • * 1 jajko
  • * 6 płaskich łyżek cappuccino ( w proszku )
  • * 1 łyżka kakao
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * szczypta soli
  • masa serowa :
  • * 500 g zmielonego twarogu [ użyłam sera wiaderkowego z Piątnicy ]
  • * 3 jajka
  • * 100 g cukru
  • * 125 g miękkiego masła
  • * kilka gruszek - świeżych lub z puszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasto : masło stopić, wymieszać z cappuccino, przestudzić. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, dodać jajko, cukier, sól i masło z kawą - zagnieść ciasto ( wychodzi dość lepkie ). Podzielić na dwie równe części, uformować z nich kule, zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na 2 godziny.

  2. 2

    Masa serowa : masło utrzeć z cukrem, ucierając dodawać żółtka i twaróg. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą serową.

  3. 3

    Gruszki obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.

  4. 4

    Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na dno zetrzeć jedną część zamrożonego ciasta. Wyłożyć masę serową, a na nią pokrojone gruszki. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.

  5. 5

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 70 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.