Poleć znajomym

Sernik czekoladowo-miętowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Jeżeli lubicie połączenie mięty z czekoladą, to ten oryginalny sernik na pewno będzie Wam smakował. Jest bardzo delikatny, o kremowej konsystencji, z ukrytymi gdzieniegdzie kawałeczkami miętowych czekoladek. Przepis Krystyny9 z forum CinCin .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Składniki ( na tortownicę o średnicy 20 cm ) :
  • spód :
  • * 1 op. ciastek digestive 225 g [ u mnie Krakuski zbożowe ]
  • * 60-70 g masła
  • * 4-5 czekoladek After Eight
  • masa serowa :
  • * 700 g sera śmietankowego
  • * 100 ml śmietany kremówki
  • * 1 op. czekoladek After Eight [ wyjąć 4-5 sztuk do zrobienia spodu ]
  • * 3 duże jajka
  • * 3 łyżki mąki pszennej [ z lekką górką ]
  • * 0,5-1 szklanki cukru [ dałam ok.0,75 szkl. ]
  • * 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • wierzch śmietanowy :
  • * ok. 300 g gęstej śmietany [ u mnie 18% zmieszana z 36% ]
  • * opcjonalnie : 1 łyżka cukru + 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciastka pokruszyć drobno, wymieszać je z rozpuszczonym masłem i czekoladkami pokrojonymi na małe kawałki. Mieszaniną wyłożyć spód i boki tortownicy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiec przez ok.15 minut.

  2. 2

    Wyjętą z piekarnika tortownicę owinąć dokładnie z zewnątrz folią aluminiową [ bardzo szczelnie, bo sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej ].

  3. 3

    Ser śmietankowy wymieszać ze śmietaną i cukrem. Dodać jajka, mąkę i ekstrakt, ponownie wymieszać.

  4. 4

    Każdą czekoladkę przekroić na 4 części. 1/3 ilości czekoladek ułożyć na podpieczonym spodzie. Wylać na nie połowę masy serowej. Na masie ułożyć kolejne 1/3 czekoladek, zalać resztą masy. Na wierzchu ułożyć resztę czekoladek.

  5. 5

    Tortownicę z sernikiem wstawić do większego naczynia napełnionego gorącą wodą, która powinna sięgać do połowy wysokości tortownicy [ u mnie była to duża blacha ]. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C i piec przez około 1 godzinę 10 minut.

  6. 6

    Po tym czasie wyjąć sernik z piekarnika i na wierzch wyłożyć śmietanę [ można do niej dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego ]. Wstawić sernik ponownie do piekarnika , który w tym momencie należy wyłączyć - i zostawić go w nim na 15 minut.

  7. 7

    Gotowy sernik ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.