Poleć znajomym

Sernik chałwowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (15997 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Jest pyszny - ciężki i kremowy, z kawałeczkami chałwy i pyszną polewą . Po prostu niebo w gębie ! Przepis Dorotus ( "Moje wypieki" ) .

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • spód :
  • * 100 g ciastek digestive ( użyłam Krakusków zbożowych )
  • * 40 g masła , roztopionego
  • masa serowa :
  • * 800 g sera twarogowego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie ( użyłam twarogu sernikowego z Piątnicy )
  • * 3/4 szklanki drobnego cukru
  • * 4 duże jajka
  • * pół szklanki śmietany kremówki ( 125 ml )
  • * 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • * 300 g chałwy waniliowej lub innej , pokruszonej na drobne kawałki
  • * 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • polewa chałwowa :
  • * 150 g chałwy waniliowej lub innej
  • * pół szklanki śmietanki kremówki ( 125 ml )

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ciasteczka pokruszyć wałkiem lub blenderem na piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać.

  2. 2

    Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać. Odstawić.

  3. 3

    Ser utrzeć z cukrem w misie miksera. Dodawać kolejno jajka, krótko miksując po każdym dodaniu. Dodać pozostałe składniki i zmiksować, tylko do połączenia się składników. Na końcu przy pomocy szpatułki wmieszać pokruszoną chałwę.

  4. 4

    Masę serową przelać na ciasteczkowy spód, wyrównać.

  5. 5

    Piekarnik nagrzać do 170°C . Na najniższej półce w piekarniku postawić naczynie wypełnione wodą. Na wyższą półkę wstawić formę z sernikiem. Piec przez około 1 godzinę.

  6. 6

    Sernik wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć, wystudzić do końca.

  7. 7

    Przygotować polewę : chałwę pokruszyć i wsypać do małego garnuszka. Dodać kremówkę i wymieszać, aby nie było grudek chałwy ( można zmiksować blenderem ). Podgrzać, by polewa lekko zgęstniała (mieszając, żeby się nie przypaliła) Zdjąć z palnika i lekko przestudzić. Wylać na wystudzony sernik.

  8. 8

    Sernik wstawić do lodówki na 12 godzin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.