Poleć znajomym

Ratatouille

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Chciałam spróbować jak smakuje, od kiedy obejrzałam film "Ratatuj" - i jak zwykle dużo czasu minęło, zanim zdecydowałam się je zrobić :-) Wzorowałam się na wskazówkach podanych przez Agnieszkę Kręglicką w "Wysokich Obcasach"

Składniki

  • * 1 nieduży bakłażan
  • * 2 małe cukinie ( najlepiej takie do 20 cm )
  • * 1 duża czerwona papryka
  • * 3 duże cebule
  • * 4 duże pomidory
  • * 4-5 dużych ząbków czosnku
  • * suszony tymianek
  • * sól , pieprz
  • * oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bakłażana pokroić w plastry , posypać solą i zostawić na sitku na pół godziny. Następnie opłukać i osuszyć. Usmażyć na gorącej oliwie na złoty kolor. Zdjąć z patelni.

  2. 2

    Cukinię pokroić w plastry , posolić , lekko posypać pieprzem i usmażyć na złoto ( krążki cukinii i bakłażana smażyć partiami , nie należy przepełniać patelni ).

  3. 3

    Paprykę pokroić w paseczki i również obsmażyć na oliwie.

  4. 4

    Cebulę pokroić w krążki , czosnek grubo posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

  5. 5

    W garnku rozgrzać oliwę , wrzucić pokrojoną cebulę i smażyć , aż stanie się szklista. Wtedy dodać posiekany czosnek i 3-4 duże szczypty tymianku. Chwilę razem smażyć , następnie dodać pokrojone pomidory. Doprawić solą, pieprzem i dusić, aż powstanie aromatyczny, ziołowy sos.

  6. 6

    Do powstałego sosu wrzucić obsmażone warzywa - całość dusić jeszcze przez 15 minut.

  7. 7

    Podawać ze świeżym pieczywem , makaronem lub ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.