Poleć znajomym

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Zainspirował mnie przepis Nigelli na pulpeciki w sosie pomidorowym znaleziony na blogu Oli Cruz. Małe mięsne kuleczki w aromatycznym sosie bardzo pasują do makaronu .

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • pulpeciki :
  • * ok. 300 g mielonej łopatki wieprzowej
  • * pół kajzerki
  • * 1 jajko
  • * 1 mała cebulka
  • * sól , pieprz
  • * sproszkowany czosnek
  • sos :
  • * 1 puszka krojonych pomidorów
  • * 1 cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 łyżeczka suszonego oregano
  • * 1 łyżka masła
  • * 1 łyżka oliwy
  • * szczypta cukru
  • * sól , pieprz
  • * 100 ml mleka 3,2 %
  • do posypania :
  • * parmezan lub tarty żółty ser

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso : cebulkę posiekać drobno , bułkę namoczyć , odcisnąć - dodać do mięsa, wrzucić pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć na talerzu i wstawić na pół godziny do lodówki.

  2. 2

    Sos : cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, połączyć z oregano. Do garnka o grubym dnie wlać oliwę, dodać masło i cebulę z czosnkiem i oregano. Smażyć na małym ogniu, mieszając , aż cebula i czosnek zeszklą się, ale nie zbrązowieją.

  3. 3

    Dodać pomidory i 1,5 szklanki zimnej wody, cukier, sól i pieprz - zagotować ( na tym etapie sos jest dość rzadki, ale później zgęstnieje ). Dodać mleko i po jednym wrzucać pulpeciki. Nie mieszać, dopóki mięso nie zmieni koloru z różowego na brązowy. Gotować częściowo przykryte przez ok.20 minut.

  4. 4

    Podawać z makaronem, przed podaniem posypać parmezanem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.