Poleć znajomym

Prosta szarlotka na półkruchym cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Wyobrażacie sobie niedzielę bez ciasta ? Bo ja nie. Filiżanka kawy plus kawałek ciasta to mój ulubiony sposób na miłe rozpoczęcie dnia :) Od kilku dni chodziła za mną szarlotka. Już parę dni temu kupiłam renety, które czekały cierpliwie, aż przerobię je na nadzienie do ciasta. Nie mogłam się zdecydować, z którego przepisu mam skorzystać - w końcu wybrałam przepis Gabki z forum CinCin.

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • ciasto :
  • * 2,5 szklanki mąki
  • * 125 g margaryny lub masła
  • * 1 jajko
  • * 1,5 łyżki gęstej śmietany [ u mnie 18% ]
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * pół szklanki cukru [ użyłam drobnego cukru do wypieków ]
  • * szczypta soli
  • * cukier waniliowy [ dałam 4 łyżeczki domowego cukru z wanilią ]
  • nadzienie :
  • * 1 kg winnych jabłek [ u mnie reneta ]
  • * 2 łyżki cukru [ u mnie 4 łyżki jasnego cukru demerara ]
  • * 2 łyżki bułki tartej
  • * cynamon

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, ulepić z niego kulę i włożyć ją do lodówki.

  2. 2

    Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w dość grube plastry.

  3. 3

    Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na dwie nierówne części - 1/3 odłożyć z powrotem do lodówki, a 2/3 rozwałkować na blacie [ blat można delikatnie podsypać mąką, żeby ciasto się nie kleiło].

  4. 4

    Rozwałkowanym ciastem wyłożyć spód i boki blachy o wymiarach 23 x 33 cm [ u mnie 25 x 30 cm ]. Następnie posypać ciasto bułką tartą [ wchłonie nadmiar soku z jabłek ] , ułożyć na niej pokrojone jabłka i posypać je cukrem i cynamonem.

  5. 5

    Wyjąć z lodówki pozostałe ciasto i rozwałkować je na cienki placek. Ostrożnie przenieść go na blachę [ najlepiej na wałku ] i przykryć jabłka. Wierzch ciasta nakłuć widelcem.

  6. 6

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 40-45 minut.

  7. 7

    Upieczone i ostudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

  8. moje uwagi :

  9. - Gabka zalecała schłodzenie części ciasta w zamrażarce - ten etap pominęłam - wystarczyło schłodzenie całości ciasta w lodówce

  10. - do jabłek użyłam jasnego cukru trzcinowego zamiast zwykłego białego

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Halina (Gość) 22 marca 2012, 11:43

    Świetny , prosty przepis - szarlotka wyśmienita .Dzięki za przepis , polecam

  2. Halina (Gość) 7 sierpnia 2012, 22:34

    Świetny przepis , polecam , smakuje jak prawdziwe domowe ciasto .W czasie pieczenia zapach w całym mieszkaniu . polecam ..

  3. halina52 19 lipca 2016, 19:12

    Szarlotka zawsze smaczna :)