Pizza Liski

Składniki

• ciasto :
• * 12 dag mąki ( około 3/4 szklanki )
• * pół łyżeczki drożdży instant
• * pół łyżeczki cukru
• * pół łyżeczki soli
• * 1/3 szklanki wody
• * 2 łyżeczki oliwy + 1 łyżka do posmarowania ciasta
• farsz :
• * 1 duża kulka mozzarelli
• * 2-3 plastry szynki , pokrojone
• * 3 pieczarki , pokrojone w plasterki i podsmażone
• * 1 mała cebula pokrojona w piórka
• * kilka oliwek
• sos :
• * puszka krojonych pomidorów
• * 1 łyżka oliwy
• * 1 posiekany ząbek czosnku
• * 1/2 łyżeczki suszonego oregano ( u Liski- bazylia , ale nie lubię suszonej , więc stąd oregano )
• * 1/4 łyżeczki cukru
• * 1/2 łyżeczki soli
• * pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Wszystkie składniki ciasta zagnieść , uformować kulę , posmarować ją łyżką oliwy i odłożyć do miski na 1 godzinę do wyrośnięcia . Miskę przykryć ściereczką .
   

2. 2

   W tym czasie zrobić sos : Wszystkie składniki wrzucić do garnka , doprowadzić do wrzenia , zmniejszyć ogień i gotować 10 minut . Przestudzić.
   

3. 3

   Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt koła o średnicy 25 cm . Zostawić na 15 minut do podrośnięcia ( można ten krok pominąć ) .
   

4. 4

   Rozwałkowane ciasto posmarować sosem pomidorowym , następnie ułożyć na niej plastry mozzarelli , szynkę pokrojoną w małe kawałki , cebulę, pieczarki i oliwki .
   

5. 5

   Piekarnik nagrzać do 230°C ( do zimnego piekarnika włożyć blachę , żeby się rozgrzała ) . Na gorącej blasze położyć pizzę , wstawić do piekarnika , piec około 10-15 minut .