Pierogi z mięsem

Autor: Abbra (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Po ugotowaniu rosołu często zostaje mi mięso z kury ( prawdziwej kury , a nie kurczaka ) , które zwykle ląduje w zamrażarce i czeka na zrobienie przeze mnie pasztetu lub krokietów , ponieważ przeważnie jest zbyt twarde , żeby zjeść je w rosole lub samo . Tym razem "kurzyna" została przerobiona na farsz do pierogów .

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

ciasto pierogowe : mąka + ciepła woda
farsz :
* gotowane mięso z rosołu
* 1 marchewka + 1 pietruszka - gotowane - z rosołu
* cebula
* sól , pieprz , majeranek
* oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

1
Zagnieść ciasto z mąki i ciepłej wody .
2
Przygotować farsz : w maszynce zmielić mięso i jarzyny , na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę , dodać do zmielonego mięsa . Wymieszać , doprawić solą , pieprzem i majerankiem .
3
Wałkować ciasto , wykrawać szklanką krążki i nakładać farsz , zlepiać pierogi .
4
Wrzucać na wrzącą osoloną wodę . Kiedy pierogi wypłyną , gotować ok.2-3 minut .
5
Podawać z podsmażoną na oliwie cebulką .