Mufinki bananowe Nigelli

Autor: Abbra (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Ostatnio powodzeniem cieszą się u mnie nieskomplikowane przepisy, pozwalające na szybkie przygotowanie potraw. Taki jest również ten przepis na mufinki - prosty, jak większość przepisów Nigelli. Pozwala na uratowanie bardzo dojrzałych bananów, na których zjedzenie zwykle nikt nie ma już ochoty. Do babeczek są idealne :) przepis - "Nigella ekspresowo"

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

(na 12 sztuk)
-
3 bardzo dojrzałe banany
125 ml oleju roślinnego
2 jajka
250 g mąki
100 g drobnego cukru
pół łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g kropelek czekoladowych [lub posiekanej czekolady albo toffi]

Sposób przygotowania

Banany obrać i rozgnieść widelcem na gładką masę.
Jajka ubić z olejem. Wymieszać z bananami.
Do miski wsypać mąkę, cukier, sodę i proszek. Wlać płynne składniki, wymieszać widelcem. Dodać czekoladę, wymieszać.
Do formy mufinkowej wyłożonej papilotkami nałożyć równe porcje ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez ok.20 minut [moje potrzebowały ok.28 minut].
Po upieczeniu ostudzić mufinki na kratce.