Poleć znajomym

Makowe ślimaczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Dobrej drożdżowej bułeczki nie sposób sobie odmówić - szczególnie takiej świeżo upieczonej ;-) Przepis na ciasto do bułeczek - Dorotus .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • * 75 g masła lub margaryny
  • * 250 ml mleka
  • * 25 g świeżych drożdży ( lub 12,5 g suchych )
  • * 70 g cukru
  • * 500 g mąki pszennej
  • * szczypta soli
  • nadzienie :
  • * 250 g suchego maku
  • * 1 jajko
  • * 2-3 łyżeczki aromatu migdałowego
  • * 3 łyżki miodu
  • do posmarowania :
  • * 1 jajko

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mak zalać wrzątkiem i odstawić na parę godzin , a najlepiej na całą noc. Po tym czasie dobrze go odsączyć na sicie. Zmielić 2-3 razy w maszynce do mięsa. Wymieszać z jajkiem, aromatem i miodem. Odstawić.

  2. 2

    Masło stopić, dodać mleko, lekko podgrzać [płyn nie może być gorący!]. Dodać drożdże, rozpuścić. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.1-1,5 godz. Ciasto powinno podwoić objętość.

  3. 3

    Po wyrośnięciu ciasto dokładnie wyrobić, aby usunąć pęcherzyki powietrza ( w przekroju powinno być gładkie ). Rozwałkować je na placek o wymiarach ok. 30 x 50 cm. Posmarować ciasto masą makową i zwinąć jak roladę. Pokroić w plastry o grubości 2-3 cm i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

  4. 4

    Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec przez ok.10-15 minut. Po upieczeniu ostudzić na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.