Poleć znajomym

Lepkie ciasto czekoladowo-daktylowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Może niezbyt pięknie wygląda i nieciekawie się nazywa - ale za to jak smakuje ! Delikatne, wilgotne ciasto z dodatkiem daktyli po prostu rozpływa się w ustach. To nie lada gratka dla łasucha :) Można je podawać na ciepło, z dodatkiem sosu toffi ( to dla lubiących ekstremalnie słodkie desery ) lub na zimno. To dobry sposób na pozbycie się nadmiaru daktyli ;)

Składniki

  • Składniki ( na tortownicę o średnicy 22 cm ):
  • -
  • * 200 g suszonych daktyli, drobno posiekanych
  • * 430 ml wody
  • * 1 łyżeczka sody
  • * 80 g masła w temperaturze pokojowej
  • * 150 g cukru pudru
  • * 2 jajka
  • * 150 g mąki samorosnącej ( self-raising flour )
  • * 35 g gorzkiego kakao

Sposób przygotowania

  1. Posiekane daktyle włożyć do małego rondelka, zalać wodą. Podgrzewać na niedużym ogniu aż do zagotowania. Po zagotowaniu zestawić z ognia i dodać sodę, a następnie przykryć i odstawić na 5 minut. Po 5 minutach daktyle zmiksować blenderem na gładką masę * .

  2. Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem. Następnie nadal miksując wbijać kolejno jajka (pojedynczo). Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i kakao, wymieszać. Na końcu wlać ciepłą masę daktylową i zmiksować ją z resztą składników w misce.

  3. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.1 godzinę.

  4. Po upieczeniu ciasto pozostawić w formie na 10 minut, a następnie przełożyć je na duży talerz.

  5. Ciasto daktylowe można podawać na ciepło, polane gorącym sosem toffi ** , albo na zimno, bez dodatków.

  6. Poniżej przepis na sos toffi ( dla chętnych ;) ) :

  7. Składniki :

  8. * 280 g brązowego cukru

  9. * 80 g masła

  10. * 300 ml śmietanki

  11. Wszystkie składniki umieścić w rondelku. Podgrzewać przez 3 minuty na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania ( w tym czasie cukier powinien się rozpuścić ). Gorącym sosem polewać porcje ciasta.

  12. Uwagi :

  13. * moja masa daktylowa była dość płynna i niestety na spodzie zrobił się lekki zakalec :/ Co prawda w przepisie tego nie ma, ale można spróbować dodać do ciasta odsączone, zmiksowane daktyle

  14. ** dla mnie ciasto było wystarczająco słodkie, więc sos toffi pominęłam

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.