Łatwe bułki z białym makiem

Autor: Abbra (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Miękkie, puszyste bułeczki, idealne na śniadanie. Mają tę zaletę, że zachowują świeżość również na drugi dzień po upieczeniu. Do tego łatwo je przygotować. Piekłam je z białym makiem, tak jak Liska, ale oczywiście można go zastąpić tradycyjnym, niebieskim. przepis - Pracownia Wypieków

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

szklanka = 250 ml
-
Składniki ( na 10 bułek ) :
-
Ciasto :
2,5 szklanki mąki pszennej [użyłam typ 650]
3/4 szklanki mleka
50 ml oleju [w oryginale oliwa]
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki białego maku
1 jajko
1 łyżeczka drożdży instant lub 15 g świeżych drożdży
-
Do posmarowania :
1 żółtko + 1 łyżka mleka
-
Do posypania :
1 łyżka białego maku

Sposób przygotowania

Do miski wlać mleko, dodać oliwę, cukier i sól - wymieszać. Dodać drożdże, zamieszać i odstawić na 10 minut.
Następnie dodać jajko i powoli dodawać mąkę i mak. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.
Ciasto podzielić na 10 części, z każdej uformować kulkę i lekko spłaszczyć ją dłonią. Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Powinny znacznie urosnąć.
Wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać makiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez ok.13-15 minut.
Po upieczeniu ostudzić bułeczki na kratce.
wersja dla "maszynistów" :
Do misy maszyny włożyć składniki w kolejności : mokre, suche, na końcu drożdże. Włączyć program "ciasto rosnące" (ok.1,5 godz.). Z wyrośniętym ciastem postępować tak, jak w dalszej części przepisu.