Kluski śląskie z mięsnym farszem
Sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu. Zrobiłam takie niby-pyzy z mięsem i podałam je z podsmażoną na oliwie cebulką- były bardzo smaczne :)
Czas gotowania:
Składniki
- kluski :
- * ugotowane ziemniaki
- * mąka ziemniaczana
- * 1 jajko
- farsz :
- * gotowane mięso z rosołu
- * 1 cebula
- * pieprz , sól , majeranek
- * ewentualnie trochę rosołu
- * oliwa
Sposób przygotowania
- 1
Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść , przełożyć do miski , wyrównać powierzchnię . Wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej (uzupełnić miejsce po ziemniakach). Włożyć z powrotem wyjęte wcześniej ziemniaki , dodać jajko i zagnieść ciasto .
- 2
Mięso zmielić ( można dorzucić warzywa z rosołu ) . Cebulkę podsmażyć na oliwie , dodać do mięsa, wymieszać . Doprawić solą , pieprzem i majerankiem . Gdyby farsz był za suchy , można dolać trochę rosołu .
- 3
Z masy ziemniaczanej lepić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego , każdą kulkę spłaszczyć na placuszek . Na środku placuszków kłaść po 1 łyżeczce farszu mięsnego , zlepiać dokładnie brzegi ciasta i zrobić z niego kulkę.
- 4
Gotowe kluski wrzucać partiami na osolony wrzątek - gdy wypłyną , gotować jeszcze około 3-4 minuty ( na niedużym ogniu ) . Podawać na gorąco , z cebulką podsmażoną na oliwie lub ze skwarkami .
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Omlet z farszem mięsnym
-
Krokiety z farszem mięsnym
-
Naleśniki razowe z farszem mięsnym
-
Kluski śląskie
-
Kluski śląskie
-
Sałatka mięsna z pikantnym sosem
-
Sałatka mięsna
-
Rosół z kluskami z wątroby
-
Bulion z kluskami lanymi
-
PIEROGI Z FARSZEM SOJOWO-GRYCZANO-PIECZARKOWO-POMIDOROWYM
-
Szwedzkie kulki mięsne
-
Spaghetti z mięsnymi kuleczkami w pomidorowym sosie
Zaloguj się aby dodać recenzję