Keks makowo-cytrynowy

Składniki

• * 175 g masła
• * 350 g mąki
• * 1 łyżka proszku do pieczenia
• * 4 jajka
• * 6 łyżek cukru
• * skórka otarta z 1 cytryny
• * 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• * 40 g maku ( 4 łyżki )

Sposób przygotowania

1. 1

   Masło roztopić i przestudzić. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Jajka zmiksować z cukrem, ekstraktem waniliowym i skórką cytrynową. Następnie nadal miksując dodawać na przemian po trochę mąki i roztopionego masła. Miksować do chwili, gdy masa stanie się gładka (ciasto będzie dość gęste).
   

2. 2

   Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej połowy dodać 40 g maku, wymieszać.
   

3. 3

   Formę keksową o wymiarach 36x12 cm (w oryginale 2 foremki 9x19 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć do niej białe ciasto, a potem na wierzch makowe*. Wygładzić powierzchnię.
   

4. 4

   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 50-60 minut (do suchego patyczka).
   

5. 5

   Upieczone ciasto po ostudzeniu można polać roztopioną czekoladą.
   

6. * w oryginalnym przepisie na cieście makowym była jeszcze warstwa mrożonych wiśni (1 szklanka)