Poleć znajomym

Jagodzianki II

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Lubicie jagodzianki ? Bo ja bardzo. Najsmaczniejsze są latem, kiedy mamy dostęp do świeżych jagód, chociaż i z mrożonych można wyczarować równie smaczne bułeczki. Niedawno dostałam od mamy sporą miseczkę jagód i pierwsze, co przyszło mi na myśl, to właśnie jagodzianki. Reszta jagód wylądowała w koktajlu owocowym :) Po przepis na te pyszne bułeczki sięgnęłam do książki Małgorzaty Zielińskiej "Ciasto drożdżowe na różne sposoby".

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki [na ok. 20 bułeczek] :
  • -
  • uwaga ! składniki odmierzałam szklanką o pojemności 250 ml
  • -
  • ciasto :
  • 500 g mąki
  • 1 jajko + 1 żółtko
  • 100 g masła - rozpuszczonego i ostudzonego
  • 1,5 łyżeczki drożdży instant
  • cukier waniliowy [ dodałam ok. 4 łyżeczek ]
  • pół szklanki cukru
  • 1 szklanka letniego mleka
  • szczypta soli
  • -
  • nadzienie :
  • 2 szklanki jagód
  • cukier do smaku
  • odrobina mąki ziemniaczanej
  • -
  • do posmarowania i posypania wierzchu :
  • 1 jajko
  • gruby cukier

Sposób przygotowania

  1. Zrobić zaczyn z drożdży, odrobiny cukru, kilku łyżeczek mąki i części mleka. Pozostawić do wyrośnięcia na kilka minut.

  2. Mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, jajko i żółtko, szczyptę soli, wlać zaczyn drożdżowy i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe mleko i ostudzone masło - wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie, elastyczne i lśniące. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, szczelnie przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

  3. Jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną.

  4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat, uformować wałek i pokroić go na równe plasterki. Każdy plaster lekko spłaszczyć, ułożyć na nim 1 łyżkę jagód i dokładnie zlepić. Uformowane bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok.30 minut.

  5. Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem. Wstawić doi piekarnika nagrzanego do 190°C i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu jagodzianki przełożyć na kratkę i ostudzić.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. betti1210 31 sierpnia 2012, 11:22

    Zrobiłam raz na próbę. Moja rodzina za nimi oszalała :) Każdy prosi o więcej :)