Gulasz z piersi kurczaka z kurkami

Autor: Abbra (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Okazało się , że mam w zamrażarce małą paczuszkę kurek, o których zupełnie zapomniałam. Za mało, żeby zrobić z nich samodzielne danie, ale w sam raz jako aromatyczny dodatek do duszonego mięsa. Taki gulasz najlepiej smakuje z kaszą - wybrałam gryczaną, bo to nasza ulubiona :)

Dodaj zdjęcie »

60 min

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 45 min

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

450 g piersi z kurczaka
150 g mrożonych kurek [ w sezonie świeżych ]
2 średnie cebule
6-7 ziarenek czarnego pieprzu
4 łyżki śmietanki 30%
sól , pieprz
mąka do obtoczenia mięsa
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

1
Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.
2
Pierś z kurczaka umyć , osuszyć i pokroić w dość grubą kostkę (ok.3 cm). Oprószyć solą i pieprzem i odstawić na 10 minut. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoto.
3
Obsmażone kawałki kurczaka przełożyć do garnka. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojoną cebulę i dodać ją do kurczaka. Dorzucić mrożone kurki, dolać wody do 2/3 wysokości składników (nie powinny być przykryte). Dodać ziarenka pieprzu.
4
Potrawę dusić na małym ogniu przez ok.30-45 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Pod koniec duszenia dodać śmietankę, zagotować . W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
5
Podawać z ugotowaną na sypko kaszą .