Poleć znajomym

Duszona karkówka z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16022 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

W zamyśle miała być duszona karkówka , a wyszło coś pomiędzy Strogonowem a zupą gulaszową :) Wymyśliłam ją okazji wyjazdu do rodzinki - chciałam zabrać gotową potrawę , którą wystarczy tylko podgrzać i już jest gotowa do zjedzenia .

Składniki

  • * 0,5 kg karkówki
  • * 30-40 dag pieczarek
  • * 1 czerwona papryka ( a właściwie wystarczyłoby spokojnie pół - zbyt dużo papryki daje potrawie słodkawy posmak)
  • * 2 duże cebule
  • * przyprawa gyros ( używam Kotanyi )
  • * koncentrat pomidorowy
  • * musztarda
  • * śmietana
  • * sól , pieprz , ziele angielskie , listek laurowy , sproszkowany czosnek , słodka papryka
  • * mąka do obtoczenia mięsa
  • * oliwa lub olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Karkówkę pokroić w plastry , posypać solą , pieprzem i przyprawą gyros. Odstawić do lodówki na 1 godzinę . Po wyjęciu z lodówki obtoczyć mięso w mące i podsmażyć na rumiano .

  2. 2

    Obrać pieczarki , opłukać , pokroić w plasterki . Paprykę oczyścić z nasion , pokroić w paseczki .

  3. 3

    W garnku ułożyć warstwę mięsa , posypać połową pieczarek i papryki , na to znów warstwa mięsa , a potem reszta pieczarek i papryki . Cebulę pokroić w półplasterki , podsmażyć na oliwie , wrzucić do mięsa . Dodać łyżeczkę musztardy , listek laurowy i kilka kulek ziela angielskiego . Podlać wodą i dusić do miękkości ( ok. 1 godziny ) .

  4. 4

    Pod koniec duszenia dodać 1 łyżkę śmietany , delikatnie wymieszać . Następnie dodać koncentrat pomidorowy - 1-2 łyżeczki oraz sproszkowany czosnek i paprykę . Chwilę pogotować , podawać z chlebem lub z ziemniakami .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.