Poleć znajomym

Drożdżowy placek ze śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Nie za słodkie , maślane w smaku, lekkie i puszyste ciasto - dokładnie takie, jakie powinno być prawdziwe drożdżowe. Najlepsze tego samego dnia, na drugi dzień nie jest już takie puchate, ale nadal smaczne :) Przepis Bajaderki z forum CinCin .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • zaczyn :
  • * 4 łyżeczki suchych drożdży [ lub 40 g świeżych ]
  • * pół szklanki letniego mleka
  • * pół szklanki mąki
  • * ćwierć łyżeczki cukru
  • ciasto :
  • * pół szklanki letniego mleka
  • * pół szklanki cukru
  • * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii [ dałam aromat waniliowy ]
  • * skórka otarta z połowy cytryny
  • * szczypta soli
  • * 50 g masła [ rozpuszczonego ]
  • * 1 całe jajko
  • * 1 żółtko
  • * 2 i 3/4 szklanki mąki
  • kruszonka :
  • * 180 g mąki [ dałam mniej - ok.120 g ]
  • * 100 g cukru
  • * 1 mały cukier waniliowy
  • * 100 g mocno rozgrzanego , roztopionego masła
  • * ćwierć łyżeczki cynamonu
  • na wierzch :
  • * śliwki - ok.20 sztuk [ u mnie mrożone ]

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mleko wlać do dużej miski , dodać drożdże i zostawić na kilka minut. Dodać mąkę , cukier i wymieszać. Przykryć i odstawić, aż podwoi swoją objętość. Dodać pozostałe składniki i dobrze wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

  2. 2

    Przygotować kruszonkę - mąkę wymieszać z cukrami i cynamonem, zalać gorącym, stopionym masłem i wszystkie składniki dobrze połączyć.

  3. 3

    Dużą blachę o wymiarach 43 x 30 cm [ u mnie ok.40 x 35 ] posmarować masłem, wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto, rozciągnąć je równomiernie [ ciasto będzie dość cienkie ] . Ułożyć rzędami połówki śliwek [ skórką do ciasta ] , posypać kruszonką [ głównie pomiędzy śliwkami ] , przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.

  4. 4

    Piec w temperaturze 180°C , aż ciasto lekko się zrumieni [ u mnie około 35 minut ] .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.