Poleć znajomym

Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Kruche , z pieczarkowo-cebulowym farszem są świetną przekąską na karnawałową zabawę . Skorzystałam z przepisu podanego przez Krystynę na forum CinCin .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • * 2 szklanki mąki
  • * 150 g margaryny
  • * pół szklanki gęstej , kwaśnej śmietany 18-22%
  • * 30 g drożdży
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 1 łyżeczka cukru
  • farsz :
  • * 500 g pieczarek
  • * 2 średnie cebule
  • * 2 łyżki margaryny
  • * sól , pieprz
  • do posmarowania i posypania :
  • * 1 roztrzepane jajko
  • * ziarenka czarnuszki , maku , sezamu itp.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować ciasto : śmietanę wymieszać z drożdżami i cukrem - aż do rozpuszczenia się drożdży. Mąkę posiekać z margaryną . Dodać sól i śmietanę z drożdżami . Wyrobić ciasto , aż będzie gładkie i lśniące [Krystynie zajęło to ok. 5 minut - ja też potrzebowałam mniej więcej tyle czasu] . Odstawić pod przykryciem na 30 minut .

  2. 2

    W tym czasie zrobić farsz : pieczarki obrać ze skórki , umyć i zetrzeć na grubej tarce . Cebulę pokroić w kosteczkę . Na dużej patelni rozpuścić margarynę i zeszklić na niej cebulę , następnie dodać utarte pieczarki i smażyć aż do odparowania soku . Doprawić solą i pieprzem . Przestudzić .

  3. 3

    Ciasto podzielić na kilka mniejszych części , z każdej części uformować wałeczek , który należy rozwałkować na długi prostokąt . Na środku prostokąta [ na całej długości ] ułożyć farsz . Jeden brzeg ciasta założyć za farszem i docisnąć . Zrolować do drugiego brzegu ciasta . Powstały wałek lekko spłaszczyć i pokroić na ukos tak jak kroi się kopytka .

  4. 4

    Ulepione paszteciki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze , posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką . Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut - do zrumienienia [u mnie piekły się na termoobiegu w 165°C przez jakieś 30 minut] .

  5. Na tę porcję ciasta przygotowałam trochę za mało farszu , więc kilka pasztecików zrobiłam z innym nadzieniem : wymieszałam trochę mielonego sera [ takiego do sernika ] , pokrojonej w kostkę szynki i posiekanych czarnych oliwek , doprawiłam solą , sproszkowanym czosnkiem i oregano - i wyszły mi paszteciki śródziemnomorskie ;)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. blagro1 4 lutego 2011, 9:40

    Bardzo fajna przekąska tylko z pieczarkami problem

  2. ewasylwia 4 lutego 2011, 11:44

    czemu z pieczarkami problem ?

  3. Sherise 4 lutego 2011, 12:55

    no własnie czemu z pieczarkami problem?

  4. blagro1 4 lutego 2011, 13:37

    Bo coś ich nie ma w sklepie w pobliżu;d ale nie martwcie się bo już je mam i niedługo wypróbuje przepis.