Drożdżowa gwiazda z makiem
Smaczna drożdżówka z makowym nadzieniem, zaplatana w ciekawy sposób. Co prawda moja gwiazda nie wyszła tak równa, jak autorce przepisu (trochę przesadziłam z ilością nadzienia), ale i taka ciut koślawa smakuje bardzo dobrze :) Przepis znalazłam na blogu Zjem to!
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 180 ml letniego mleka
- 60 g cukru
- 30 g masła
- 30 g świeżych drożdży
- -
- Nadzienie :
- 300-400 g masy makowej [użyłam 500g, ale to za dużo]
- -
- Do posmarowania :
- 1 jajko
Sposób przygotowania
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami mleka. Odstawić i poczekać, aż ruszą.
Mąkę przesiać przez sito. Jajka ubić z pozostałym cukrem. Masło roztopić i dodać do mleka (ostudzić do temperatury pokojowej).
Do przesianej mąki dodać ubite jajka, drożdże i mleko z masłem. Wyrobić ciasto.
Wyrobione, elastyczne ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat i podzielić na 4 równe części. Każdą z nich cienko rozwałkować na okrąg o średnicy ok.24 cm.
Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na nim pierwszy placek i posmarować go 1/3 masy makowej, pozostawiając brzeg bez nadzienia. Czynność powtórzyć z drugim i trzecim plackiem. Na wierzchu ułożyć ostatni krążek ciasta. Lekko docisnąć brzegi placków, żeby się skleiły.
Ciasto pokroić jak tort, na 16 kawałków, pozostawiając środek ciasta bez nacinania. Każdy nacięty kawałek przekręcić dwa razy - na przemian, jeden kawałek dwa razy w lewo, drugi- dwa razy w prawo, trzeci- dwa razy w lewo itd. Przekręcone kawałki połączyć po dwa, brzegami.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia [moje rosło ok.30 minut].
Wyrośnięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.20-30 minut. Po upieczeniu ostrożnie wyjąć z formy i ostudzić na kratce.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Bułeczki drożdżowe kardamonowo migdałowe
-
BABECZKI Z MAKIEM
-
ciasto drożdżowe na śmietanie
-
Ciasto drożdżowe z truskawkami - bez wyrabiania
-
Chleb drożdżowy
-
ciasto drożdżowe bez wyrabiania…
-
Ciasto drożdżowe z różą i malinami
-
drożdżowe....
-
Rogaliki drożdżowe
-
Drożdżowy wieniec z nadzieniem wiśniowo migdałowym
-
Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami
-
Drożdżowe roladki z dipem cebulowym
Rzeczywiście ciekawie zaplatana drożdżówka , ładnie wygląda.
Zaloguj się aby dodać recenzję