Poleć znajomym

Drożdżowa babka z ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Ciasto jest miękkie i delikatne, no i bardzo smaczne :) Przepis Edysi ( blog "Przy kuchennym stole" ) .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 400 g mąki pszennej
  • * 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • * 1 op.cukru waniliowego
  • * 2 ugotowane ziemniaki
  • * 1 op.suchych drożdży ( 7 g ) - [ ja dałam 2,5 dag świeżych drożdży ]
  • * szczypta soli
  • * 150 g cukru pudru
  • * pół szklanki mleka
  • * 100 g stopionego masła
  • * 4 żółtka
  • * 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
  • * 100 g rodzynek [ pominęłam ]

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mleko lekko podgrzać , ziemniaki rozgnieść na puree .

  2. 2

    Mąkę wsypać do miski , dodać mąkę ziemniaczaną , cukier waniliowy , cukier puder , drożdże , sól i ziemniaki . Wymieszać . Dolać letnie mleko , masło , żółtka i oliwę .

  3. 3

    Wyrobić ciasto [ jeżeli dodajemy świeże drożdże , to najpierw trzeba zrobić zaczyn : drożdże rozetrzeć z cukrem i 2 łyżeczkami mąki , zalać letnim mlekiem i odstawić w ciepłe miejsce do momentu , aż zacznie rosnąć i podwoi objętość - wtedy wlać do mąki i mieszać z pozostałymi składnikami ] .

  4. 4

    Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinę . Potem ponownie wyrobić i przełożyć do natłuszczonej formy . Przykryć i odstawić jeszcze na chwilę .

  5. 5

    Piec w temperaturze 160°C przez około 40 minut [ u mnie - 45 minut ] .

  6. 6

    Babkę wyjąć z formy , ostudzić . Ostudzoną polukrować lukrem zrobionym z 1/2 szklanki cukru pudru utartego z odrobiną gorącej wody .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.