Poleć znajomym

Delicja czekoladowa z orzechami laskowymi

Jak zbierać punkty?

Autor: (15947 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

To przepis dla wielbicieli intensywnie czekoladowych ciast :) Pochodzi z książki Pierre'a Hermé "Desery". W oryginale do ciasta dodaje się mielone migdały, ja zamiast nich użyłam orzechów laskowych.

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 4 jajka [ oddzielnie białka i żółtka ]
  • * 150 g cukru pudru
  • * 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • * 200 g ciemnej gorzkiej czekolady
  • * 2 łyżki mąki
  • * 100 g mielonych orzechów laskowych [ w oryginale migdałów ]

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czekoladę połamać na małe kawałki, włożyć do miseczki i roztopić w kapieli wodnej. Przestudzić.

  2. 2

    Żółtka zmiksować z cukrem pudrem na puszystą, białą masę. Dodać przestudzoną czekoladę, wymieszać. Mieszając połączyć ze stopniowo dodawaną mąką, mielonymi orzechami i masłem.

  3. 3

    Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać, aby piana nie opadła.

  4. 4

    Ciasto przelać do posmarowanej masłem tortownicy o średnicy 20 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C i piec przez 20 minut [ u mnie 25 minut ]. Sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone : patyczek wetknięty w środkową część ciasta po wyjęciu powinien być lekko wilgotny.

  5. 5

    Po upieczeniu ciasto ostudzić. Ostudzone ciasto można udekorować posypując jego środek kakao, a brzegi cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.