Poleć znajomym

Cytrynowa babka jogurtowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Pyszna babka jogurtowa, pięknie pachnąca cytryną i wanilią. Dość słodka - następnym razem upiekłabym ją z mniejszą ilością cukru. Trochę się bałam, że babka nie urośnie, więc dodałam do ciasta pół łyżeczki proszku do pieczenia (tak na wszelki wypadek). przepis z książki "Nigellissima" N.Lawson

Składniki

  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 150 ml oleju + trochę do natłuszczenia foremki
  • 3 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 250 g drobnego cukru
  • 175 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej lub 75 g kukurydzianej
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia (mój dodatek)

Sposób przygotowania

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odstawić.

  2. Do miski włożyć żółtka, dodać jogurt i cukier. Utrzeć na jasną, puszystą masę. Do ubitej masy wlewać cieniutką strużką olej, cały czas miksując. Dodać ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową.

  3. Do masy wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać dokładnie gumową łopatką. Następnie porcjami dodawać ubitą pianę, delikatnie wmieszać ją do ciasta.

  4. Ciasto wlać do natłuszczonej formy babkowej z kominkiem o średnicy 22cm lub tortownicy o średnicy 22-23 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.30-35 minut lub do suchego patyczka [piekłam w tortownicy Ø22cm przez ok.65 minut]. Upieczone ciasto powinno odstawać od ścianek formy.

  5. Po wyjęciu z piekarnika ciasto pozostawić w formie na 10 minut, następnie wyjąć z formy i ostudzić na kratce. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 24 stycznia 2015, 13:26

    Smaczna :)

  2. Izaa 29 stycznia 2015, 7:45

    pysznie wygląda, cytrynowe smaki bardzo lubię wiec przepis sobie zanotuję do zrobienia

  3. halina52 30 stycznia 2015, 20:47

    Dobra babka.