Poleć znajomym

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym i mozzarellą

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Delikatna cukinia połączona z mięsnym farszem o zdecydowanym smaku , przykryta serową kołderką - to smaczne, sycące danie - w sam raz letni obiad lub kolację. Dawno nie robiłam tej potrawy, więc gdy udało mi się kupić małe cukinie, postanowiłam przyrządzić taką właśnie zapiekankę.

Składniki

  • Składniki [ dla 2 osób ] :
  • -
  • * 2 młode cukinie [ ok.20 cm ] , każda ważąca ok.300 g
  • * 300 g mielonego mięsa [ polecam wieprzowe, jest mniej suche ]
  • * 1 jajko
  • * 1 cebula
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
  • * 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • * 8 plastrów mozzarelli
  • * sól , pieprz
  • * oliwa lub olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cukinie umyć, odkroić końcówki. Przekroić każdą wzdłuż i wydrążyć środki. Miąższ ze środka posiekać [ odrzucić tylko część z pestkami ] .

  2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie, dodać mięso i smażyć, aż straci surowy wygląd. Wrzucić posiekany miąższ z cukinii, przesmażyć z mięsem przez 5 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i tymianek, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Lekko przestudzić. Przestudzony farsz wymieszać z jajkiem.

  3. "Łódeczki" z cukinii napełnić farszem. Ułożyć je w posmarowanym oliwą naczyniu do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.30 minut [ aż cukinia zmięknie ] .

  4. Wyjąć cukinie z piekarnika, na każdej "łódeczce" ułożyć po 2 plastry mozzarelli - wstawić z powrotem do piekarnika i włączyć termoobieg. Zapiekać przez 10 minut - do roztopienia i zrumienienia się sera.

  5. Podawać na gorąco.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ola (Gość) 1 czerwca 2012, 12:11

    Uwielbiam cukinię pod każdą postacią,zrobiłam już farsz z mielonej łopatki z Lidla i mam nadzieje że wyjdzie apetyczne.