Poleć znajomym

Ciasto rabarbarowo-jabłkowe z bezą

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Sam rabarbar jest trochę mdły , ale kiedy się go przyprawi cynamonem i cukrem , i jeszcze połączy z prażonymi lub świeżymi jabłkami - wtedy powstaje całkiem niezłe ciacho :)

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 2 szklanki mąki
  • * 12,5 dag margaryny ( pół kostki )
  • * pół szklanki cukru
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 3 żółtka
  • * 3 łyżki śmietany
  • na bezę : 3 białka + pół szklanki cukru
  • do środka :
  • * rabarbar - ok.0,5 kg ( wydawało mi się , że tyle wystarczy , ale spokojnie można dać więcej )
  • * prażone jabłka
  • * cynamon
  • * 2-3 łyżki brązowego cukru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę i schłodzoną margarynę posiekać razem . Dodać cukier i proszek do pieczenia , dalej siekać . Następnie dodać żółtka i śmietanę , zagnieść ciasto , ulepić z niego kulę i włożyć je na około 30 minut do lodówki .

  2. 2

    Schłodzone ciasto rozwałkować , wyłożyć do blachy ( moja blacha ma wymiary 25 x 31 cm ) , ponakłuwać widelcem . Podpiec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut do zrumienienia .

  3. 3

    W tym czasie obrać rabarbar i pokroić go na cienkie plasterki , następnie wymieszać z 2-3 łyżkami brązowego cukru i cynamonem , dodać jabłka (dałam połowę litrowego słoika , ale można więcej , jeżeli ktoś lubi grubą warstwę owoców) .

  4. 4

    Białka ubić ze szczyptą soli , następnie dodać cukier i ubijać , aż masa będzie sztywna .

  5. 5

    Na podpieczony spód wyłożyć masę rabarbarowo-jabłkową , a na nią ubitą pianę . Wstawić do piekarnika i piec w temp.190°C przez około 30 minut .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.