Poleć znajomym

Ciasto pomarańczowo-makowe z polewą czekoladową

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Lubię połączenie pomarańczy z czekoladą, są to dwie rzeczy, które bardzo do siebie pasują - w tym przepisie do powyższych składników dołączył mak - razem tworzą ciekawe w smaku ciasto, trochę ( ale tylko trochę ) podobne do pieguska. Przepis ze strony BBC Good Food .

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • * 200 g cukru pudru + 25 g
  • * 3 jajka
  • * 250 g przesianej mąki pszennej
  • * 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * skórka starta z 4 pomarańczy [ najlepiej za pomocą zestera ]
  • * sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
  • * 50 g uprażonego maku
  • polewa :
  • * 100 g gorzkiej czekolady
  • * 1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie nadal miksując dodawać po jednym jajku (kolejne dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą maślaną). Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksować przez chwilę, dodać skórkę startą z dwóch pomarańczy, sok oraz mak, zmiksować do uzyskania gładkiej masy.

  2. 2

    Tortownicę o średnicy 20 cm wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć do niej ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez około 50 minut (moje ciasto piekło się 1 godz. 10 minut).

  3. 3

    Podczas pieczenia ciasta przygotować kandyzowane skórki pomarańczowe : do małego rondelka wlać 100 ml wody, dodać 25 g cukru pudru i pozostałe skórki z 2 pomarańczy. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez 5 minut. Następnie wyjąć obgotowane skórki łyżką cedzakową, odsączyć i wyłożyć je na arkusz papieru do pieczenia.

  4. 4

    Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać ją z 1 łyżeczką masła. Ostudzone ciasto polać polewą i posypać przygotowaną kandyzowaną skórką pomarańczową*

  5. * tak przygotowana skórka pomarańczowa jest smaczna tylko pierwszego dnia- na drugi dzień wysycha i robi się twarda - spokojnie można ją zastąpić tradycyjną kandyzowaną skórką pomarańczową

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.