Ciasto migdałowe

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Smaczne ucierane ciasto z dodatkiem mielonych migdałów. Przepis znalazłam na opakowaniu proszku do pieczenia :)

Czas pieczenia:

Składniki

  • * 150 g migdałów + 50 g do dekoracji
  • * 150 g masła lub margaryny
  • * 150 g cukru
  • * 4 jajka
  • * 200 g mąki
  • * 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • * aromat migdałowy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Migdały zalać wrzątkiem na 5 minut . Po tym czasie odcedzić i obrać ze skórki . 150 g zmielić w blenderze [ ja z braku blendera zrobiłam to w młynku do kawy :) ] . Oczywiście można użyć gotowych zmielonych migdałów . Pozostałe 50 g zostawić do dekoracji .

  2. 2

    Masło utrzeć z cukrem i żółtkami . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dosypywać do masła cały czas miksując . Dodać zmielone migdały i olejek migdałowy ( dałam ok.10 kropli ) . Ciasto jest dość gęste .

  3. 3

    Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą . Przełożyć masę do formy keksowej [ długość ok.25-30 cm ] wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą . Wygładzić powierzchnię, ułożyć pozostałe migdały .

  4. 4

    Piec w temperaturze 180-200°C przez około 55 minut . [ piekłam w 190°C przez 55 minut ] .