Przepisy.net > Ciasta > Ciasto jabłkowo-cynamonowe czyli wiewiórka w wersji lux

Ciasto jabłkowo-cynamonowe czyli wiewiórka w wersji lux

Autor: Abbra (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Niedawno dostałam sympatycznego maila od Marty, która przysłała mi dwa smakowite cynamonowe przepisy. Pierwszym, który postanowiłam wypróbować był przepis na ciasto cynamonowe z jabłkami. Cynamon, prażone orzechy i rodzynki powodują, że ciasto nabiera wyjątkowego smaku. Dodatkową zaletą jest to, że bardzo łatwo je zrobić

Dodaj zdjęcie »

60 min

Czas pieczenia: 60 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

szklanka = 250 ml
* 2 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 4 jajka
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 2/3 szklanki oleju
* 3 czubate łyżeczki cynamonu
* 4-5 jabłek
* 60 g orzechów włoskich
* 50 g rodzynek
do posypania :
* 50 g migdałów w płatkach

Sposób przygotowania

1
Jabłka obrać i pokroić w kostkę o boku 1,5 cm. Orzechy włoskie posiekać i uprażyć na suchej patelni. Rodzynki sparzyć i odsączyć na sitku.
2
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem - przesiać przez sito. Rodzynki i orzechy oprószyć 1 łyżką mąki.
3
Jajka utrzeć z cukrem (przez ok. 4 minuty). Następnie nadal miksując dodawać stopniowo mąkę z proszkiem i cynamonem na zmianę z olejem. Utrzeć na gładką masę.
4
Do masy dodać oprószone mąką bakalie oraz pokrojone jabłka i dokładnie wymieszać. Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 31 x 26 cm [ u Marty 24 x 28 cm ]. Wyrównać powierzchnię i posypać obficie płatkami migdałowymi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 50-60 minut.