Poleć znajomym

Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Dawno nie piekłam ciasta drożdżowego, więc kiedy zobaczyłam u Gosi ten przepis, postanowiłam jak najszybciej go wypróbować. Drożdżówka jest bardzo smaczna, trudno poprzestać na jednym kawałku tego pachnącego latem ciasta ;) Gosia przygotowała ciasto z truskawkami i brzoskwiniami - ja użyłam samych truskawek. Oczywiście można je upiec z dowolnymi owocami - z każdymi będzie pyszne.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka ciepłego [ nie gorącego ! ] mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 4 łyżki rostopionego masła
  • 2,5 łyżeczki suchych drożdży
  • cukier waniliowy
  • 1/3 łyżeczki soli
  • nadzienie :
  • 400 g zmielonego sera białego
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego [ to mój dodatek ]
  • truskawki - ok. 25-30 sztuk
  • + 1 rozmącone jajko do posmarowania boków ciasta

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozpuścić w mleku.

  2. 2

    Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, cukier i cukier waniliowy, wbić jajka, wlać mleko i przestudzone masło. Wszystko starannie wyrobić. Ciasto powinno być miękkie, gładkie i lekko się lepić. W razie potrzeby można dodać odrobinę mąki lub mleka.

  3. 3

    Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.1 godzinę - ciasto powinno podwoić swoją objętość.

  4. 4

    Dużą blachę* wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Na spodzie blachy równomiernie rozłożyć wyrośnięte ciasto - nieduży kawałek ciasta odłożyć, będzie potrzebne do zrobienia boków.

  5. 5

    Odłożony kawałek ciasta podzielić na dwie części. Ukształtować z nich długie wałeczki i ułożyć je na obwodzie ciasta.

  6. 6

    Ciasto odstawić na 15 minut - w tym czasie przygotować nadzienie. Utrzeć razem ser, jajko, ekstrakt z wanilii i cukier. Truskawki umyć i odszypułkować - duże podzielić na połówki , mniejsze pozostawić w całości.

  7. 7

    Na cieście równomiernie rozsmarować masę serową, a na niej ułożyć owoce. Boki ciasta posmarować rozmąconym jajkiem.

  8. 8

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 40 minut**.

  9. UWAGI :

  10. * użyłam blachy o wymiarach 35 x 25 cm - ciasto wyszło dość wysokie i musiałam wydłużyć czas pieczenia, bo po 40 minutach było lekko niedopieczone. Polecam użycie nieco większej blachy.

  11. ** wydłużyłam czas pieczenia do ok.55 minut .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.