Ciasto czekoladowe z wiśniami
Wiśnie idealnie pasują do gorzkiej czekolady - taki duet w cieście świetnie smakuje. Przepis z "Kwestii smaku".
Składniki
- * 125 g miękkiego masła
- * 3/4 szklanki cukru
- * 2 jajka
- * 100 g gorzkiej czekolady
- * 1 i 1/4 szklanki mąki
- * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- * 2 łyżki kakao
- * pół szklanki mleka
- * 20-30 wiśni ( wypestkowanych )
Sposób przygotowania
- 1
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
- 2
Masło utrzeć z cukrem na puszystą, białą masę (najlepiej miksować przez 15 minut). Do utartej masy maślanej dodawać po jednym jajku , cały czas miksując. Ubitą masę delikatnie wymieszać z roztopioną czekoladą, a następnie połączyć z przesianymi suchymi składnikami, dodając je łyżkami na przemian z mlekiem ( składniki można mieszać mikserem na niskich obrotach ).
- 3
Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą - do 2/3 jej objętości [użyłam kwadratowej formy o wymiarach 23x23 cm]. Wiśnie poukładać na wierzchu ciasta , lekko wciskając je do środka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec przez ok.30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
- 4
Po upieczeniu można polać polewą czekoladową [ ja ten krok pominęłam ].