Ciasto czekoladowe z wiśniami

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Wiśnie idealnie pasują do gorzkiej czekolady - taki duet w cieście świetnie smakuje. Przepis z "Kwestii smaku".

Czas pieczenia:

Składniki

  • * 125 g miękkiego masła
  • * 3/4 szklanki cukru
  • * 2 jajka
  • * 100 g gorzkiej czekolady
  • * 1 i 1/4 szklanki mąki
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 2 łyżki kakao
  • * pół szklanki mleka
  • * 20-30 wiśni ( wypestkowanych )

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.

  2. 2

    Masło utrzeć z cukrem na puszystą, białą masę (najlepiej miksować przez 15 minut). Do utartej masy maślanej dodawać po jednym jajku , cały czas miksując. Ubitą masę delikatnie wymieszać z roztopioną czekoladą, a następnie połączyć z przesianymi suchymi składnikami, dodając je łyżkami na przemian z mlekiem ( składniki można mieszać mikserem na niskich obrotach ).

  3. 3

    Ciasto wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą - do 2/3 jej objętości [użyłam kwadratowej formy o wymiarach 23x23 cm]. Wiśnie poukładać na wierzchu ciasta , lekko wciskając je do środka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i piec przez ok.30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

  4. 4

    Po upieczeniu można polać polewą czekoladową [ ja ten krok pominęłam ].