Poleć znajomym

Ciasto biszkoptowe z borówką amerykańską

Jak zbierać punkty?

Autor: (15972 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Niedawno moja biblioteczka powiększyła się o kolejną książkę - "White plate. Słodkie". Po przejrzeniu jej w księgarni nabrałam ochoty na wypróbowanie Liskowych przepisów, więc przy najbliższej okazji zamówiłam ją sobie (w prezencie urodzinowym ;) ). Na pierwszy ogień poszło ciasto biszkoptowe z owocami. Prosty przepis, niewiele składników - tylko sposób wykonania niezbyt precyzyjny - gdzieś po drodze zaginęło masło ;) Jakoś sobie poradziłam, dodając je pod koniec przygotowań. Ciasto wyszło lekkie i puszyste, ładnie wyrośnięte (chociaż podczas studzenia trochę opadło). Myślę, że i bez masła by się udało ;) przepis - "White plate. Słodkie" E.Mórawska

Składniki

  • Składniki ( na tortownicę o średnicy 22-24 cm ):
  • -
  • 125 g cukru pudru
  • 125 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 4 duże jajka (osobno białka i żółtka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g borówki amerykańskiej

Sposób przygotowania

  1. Masło roztopić w mikrofali lub na kuchence. Ostudzić.

  2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

  3. Tortownicę posmarować masłem i oprószyć bułką tartą (zamiast tego można ją wyłożyć papierem do pieczenia).

  4. Do żółtek wsypać połowę cukru pudru i utrzeć na kogel-mogel. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier.

  5. Do kogla-mogla dodać 2 łyżki ubitej piany z białek, delikatnie wymieszać. Wsypać mąkę, wymieszać drewnianą łyżką. Dodać ostudzone masło*, połączyć z masą. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

  6. Ciasto przełożyć do tortownicy. Na wierzchu ułożyć borówki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.45-50 minut lub do suchego patyczka.

  7. Upieczone ciasto ostudzić, a po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

  8. * w przepisie nie było podane, w którym momencie dodać masło. Wlałam je do ciasta po dodaniu mąki - wmieszałam je na najniższych obrotach miksera (było dość gęste).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 10 września 2014, 11:22

    Proste, dobre ciasto.