Poleć znajomym

Chleb najprostszy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Przepis jest bardzo prosty - nie trzeba długo wyrabiać , wystarczy odrobina drożdży i trochę cierpliwości , bo długo rośnie . Ale opłaca się go zrobić , bo jest bardzo smaczny . W GP przepis zamieściła jswm , a super instrukcję ze zdjęciami wyprodukowała dziuunia

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 3 szklanki mąki
  • * 1,5 szklanki wody
  • * 1,25 łyżeczki soli
  • * 0,25 łyżeczki drożdży instant

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać do miski , dodać drożdże i sól , wymieszać . Wlać wodę , wymieszać ( można łyżką lub mikserem ) do połączenia składników . Miskę nakryć folią i odstawić na minimum 12 godzin , a najlepiej dłużej - ok.18 godzin - w temperaturze pokojowej .

  2. 2

    Po 12-18 godzinach ciasto wykładamy na omączony blat , lekko je rozpłaszczamy nadając prostokątny kształt i pozbywamy się nadmiaru gazów wytworzonych przez drożdże poprzez złożenie ciasta na pół i jeszcze raz na pół i lekkie naciskanie otwartymi dłońmi - i kładziemy gładką stroną do góry , a złączeniem w dół na ściereczce obficie posypanej otrębami . Nakrywamy ciasto ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na blacie ( można też włożyć ciasto do koszyczka lub miski ) na około 2 godziny lub aż chleb powiększy się dwukrotnie .

  3. 3

    Po tym czasie nagrzać piekarnik do 270°C , wstawiając do niego niczym nie posmarowane naczynie , w którym będzie piekł się chleb . Wstawiamy je do zimnego piekarnika i dopiero grzejemy . Naczynie musi grzać się około pół godziny od włączenia piekarnika - musi być bardzo gorące .

  4. 4

    Chleb odwijamy , przekładamy do rozgrzanego naczynia , przykrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika . Obniżamy temperaturę do 230°C i pieczemy 30 minut . Potem zdejmujemy pokrywkę i dopiekamy przez około 10-15 minut ( ja trzymałam 30 minut ) . Po upieczeniu chleb studzimy na kratce .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.