Poleć znajomym

Chałka

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

sięgnęłam do przepisu , który zamieściła Majana na swoim blogu Majanowe pieczenie . Z kolei Majanka wypatrzyła go u Asiulini w Kuchni pachnącej ciepłem . Jest rzeczywiście pyszna , bardzo puszysta i mięciutka . Upiekłam dwie mniejsze chałki , które zrobiły się całkiem spore po wyrośnięciu :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • * 4 dag drożdży
  • * 55 dag mąki pszennej
  • * 1/2 szklanki mleka
  • * 1 duże jajko
  • * 2 łyżki masła
  • * 5 łyżek wody
  • * 4 łyżki cukru
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 1 żółtko
  • na kruszonkę :
  • * 2 łyżki mąki
  • * 1 łyżka cukru
  • * 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru , zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki . Odstawić do wyrośnięcia .

  2. 2

    Do miski wsypać mąkę , zrobić w niej dołek , wlać wyrośnięty rozczyn , jajko roztrzepane z resztą cukru , sól , roztopione letnie masło oraz wodę. Zagnieść ciasto , aż zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza , następnie odstawić do wyrośnięcia , aż ciasto podwoi swoją objętość .

  3. 3

    Jeszcze raz zagnieść ciasto i podzielić je na 6 części. Z każdej z nich uformować równej długości wałki i zapleść z nich dwa warkocze . Końce każdego warkocza połączyć i podwinąć pod spód .

  4. 4

    Chałkę przełożyć na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką blachę do pieczenia ( w oryginalnym przepisie na blasze jest folia aluminiowa ) i zostawić do wyrośnięcia na ok.30 minut . Następnie posmarować wierzch chałki żółtkiem i posypać kruszonką . Piec około 25-30 minut w temperaturze 180°C .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.