Bułki na maślance
Kolejny przepis na smaczne, mięciutkie bułeczki. W sam raz na śniadanie :)
60 min
30 min
Składniki
- Składniki (na 12 bułek) :
- -
- 650 g mąki pszennej chlebowej [typ 750]
- 1,5 łyżeczki soli
- 65 g miękkiego masła
- 25 g świeżych drożdży
- 1,5 łyżeczki cukru
- 330 g maślanki (w oryginale zsiadłego mleka)
- pół szklanki letniego mleka
Sposób przygotowania
Drożdże pokruszyć i zasypać cukrem, odstawić na chwilę, aż staną się płynne.
Mąkę i sól przesiać do miski, dodać mleko, masło, maślankę i drożdże. Wyrabiać przez ok. 10 minut, aż ciasto stanie się miękkie, gładkie i elastyczne (można to zrobić mikserem, końcówką z hakiem).
Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto odgazować, podzielić na 12 równych części. Przykryć je ściereczką i zostawić na 10 minut, by odpoczęły.
Następnie uformować okrągłe bułeczki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Naciąć każdą bułkę żyletką lub ostrym nożem. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210°C i piec przez ok.18 minut. Po upieczeniu ostudzić na kratce.
wersja dla "maszynistów" :
Drożdże zasypać cukrem, poczekać , aż staną się płynne. Do misy maszyny włożyć składniki w kolejności : płynne, suche, a na końcu drożdże. Włączyć program "ciasto rosnące" (ok.1,5 godz.). Z wyrośniętym ciastem postępować, jak w dalszej części przepisu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Bułki na weekendowe śniadanie
-
Koktajl owocowy na maślance
-
Ciasto z malinami na maślance
-
Pomysł na śniadanie - jajko sadzone w bułce pita
-
Bułki z ziarnami na miodzie
-
Chleb na zakwasie na skróty
-
Bułki na zakwasie
-
Bagietki na maślance
-
Wolno pieczony boczek, bułki na parze i sos musztardowy z marynowanym ogórkiem
-
Racuszki na maślance
-
Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie, Chleb orkiszowy na miodzie
-
Pianka smietankowo-truskawkowa na biszkopcie na Dzień Dziecka
pysznosci
Zaloguj się aby dodać recenzję