Poleć znajomym

Bułeczki delikatnie cytrynowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Miękką, delikatna, puszysta bułeczka o cytrynowym aromacie. Przepis pochodzi z bloga "Majanowe pieczenie" .

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ciasto :
  • * 300 g mąki [ dałam więcej o 1 garść :) ]
  • * 6 g świeżych drożdży lub 1 łyżeczka drożdży instant [ użyłam instant ]
  • * 100 ml mleka
  • * 60 g cukru
  • * 60 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • * 2 jajka
  • * skórka starta z 1 cytryny
  • * 3/4 łyżeczki soli [ dałam pół łyżeczki ]
  • do posmarowania i posypania :
  • * 2 łyżki mleka skondensowanego niesłodzonego
  • * 1 łyżka maku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać, zrobić w niej wgłębienie. Wkruszyć drożdże i rozpuścić je w części mleka wymieszanego z 1 łyżeczką cukru. Pozostawić na 5 minut.

  2. 2

    Po wyrośnięciu zaczynu dodać pozostałe składniki, mleko wlewać stopniowo. Wyrabiać przez około 10 minut, aby uzyskać miękkie, elastyczne ciasto. Pozostawić do podwojenia objętości na ok.2-2,5 godziny.

  3. 3

    Wersja maszynowa : do wiaderka maszyny wlać mleko, roztopione masło i jajka. Nastepnie dodać cukier, sól, skórkę cytrynową. Na wierzch wsypać mąkę i drożdże instant. Program: ciasto rosnące.

  4. 4

    Wyrośnięte ciasto położyć na blacie, delikatnie nacisnąć, aby je odgazować i podzielić na 9 części [u mnie wyszło ich 10]. Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć je obok siebie w wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 20 cm. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

  5. 5

    Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem skondensowanym i posypać makiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez około 30 minut [ja piekłam przez 15 minut w 200°C , a potem zmniejszyłam temperaturę do 180°C].

  6. 6

    Po upieczeniu bułeczki wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.