Poleć znajomym

Babka drożdżowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (16047 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Jest pyszna , bardzo puszysta i mięciutka , w dodatku pięknie pachnie skórką cytrynową ! Przepis Doroty z bloga "Moje wypieki" . Tak samo jak dorotus piekłam z połowy składników podanych w przepisie .Z tego samego ciasta upiekłam jeszcze dwie malutkie babeczki do koszyczka ze święconką .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • ( proporcje na 2 babki ) :
  • * 1 kg mąki tortowej ( odsypać 1 szklankę i zastąpić krupczatką )
  • * 6 dag świeżych drożdży
  • * 10 żółtek
  • * 0,5 l mleka
  • * 20 dag stopionego masła
  • * pół szklanki oleju ( w oryginale słonecznikowy , ja dałam zwykły kujawski )
  • * 3 ugotowane ziemniaki
  • * 30 dag cukru pudru
  • * olejek cytrynowy + skórka otarta z 1 cytryny ( dałam samą skórkę i było OK )
  • * kieliszek alkoholu
  • * rodzynki
  • * szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zrobić rozczyn : drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru , dodać kilka łyżek ciepłego mleka , 1 łyżkę mąki , wymieszać i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .

  2. 2

    Żółtka utrzeć z cukrem , dodać mąkę , wyrośnięty rozczyn i pozostałe składniki ( oprócz tłuszczu ) - starannie wyrobić ciasto , tak aby stało się elastyczne i jednorodne . Pod koniec wyrabiania dodać ostudzony tłuszcz .

  3. 3

    Formy wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą . Ciasto przełożyć do foremek - powinno go być trochę mniej niż pół foremki . Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( powinno urosnąć do brzegów foremki ) . Po wyrośnięciu delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem .

  4. 4

    Piec około 35 minut w temperaturze 160°C ( do suchego patyczka ) . Po upieczeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.